Fornos Convert. Mistos Gastronomia PJ061G

Descrição

Forno misto de tecnologia avançada com ecrã colorido LCD tátil de grande dimensão; 7 modos de confeção: convecção 0 a 250ºC; vapor saturado: vapor a 98ºC; misto de 30ºC a 250ºC (com humidade ajustável de 0 a 99%); baixa temperatura: vapor de 30ºC a 97ºC; vapor de alta temperatura: vapor de 99ºC a 105ºC; regeneração; Delta T; 80 receitas pré-gravadas de série, ajustáveis para coloração e grau de cozedura do produto; funções multiprodutos & multiTimer; menú «Meus favoritos»; exibição no ecrã de texto ou imagens; função a ar seco; função humidificação; ventilador com inversão de marcha automática, regulável de 1 a 100%; pré-aquecimento automático; função de manutenção de temperatura; arrefecimento automático da câmara do forno; porta de vidro panorâmico; limpeza automática com bomba química integrada; twinControl: duplicação das funções essenciais; análise contínua da qualidade da água; regulação da potência adaptada à carga; monitorização do histórico de consumo do forno; software FastPad® PC com USB plug; ligado a sonda de temperatura.


  • Características técnicas

    Dimensões (LPA) 920x846x899 mm
    Câmara (LPA) 630x535x552 mm
    Potência total 23 kW (Gás) + 0.3 kW (Elétrica)
    Voltagem 230V/1/50Hz
    Consumo gás (G20) 2.43 m3/h
    Consumo gás (G30/G31) 1.81 kg/h / 1.79 kg/h
    Distância entre guias 83 mm
    Refeições por dia 180
    Peso 106 kg