Adequado a médias e pequenas produções de padaria e pastelaria.
Forno de dimensões compactas para espaços reduzidos.
Câmaras totalmente independentes.
Possibilidade de cozedura com características distintas nas diferentes câmaras.
Flexibilidade na variação de temperatura.
Aquecimento
Aquecimento independente por câmara com controlo individual do lar, tecto e porta.
Resistências eléctricas blindadas com sistema de compensação para uniformidade na distribuição de calor.
Sistema de resistências eléctricas de fácil manutenção.
Painéis de comando electrónico com LCD gráfico.
Funções de controlo da temperatura para tecto e lar, sendo único no seu segmento com percentagem de potência para a porta, adaptável conforme a utilização do forno.
Gravação de programas de cozedura com identificação própria de cada receita.
Iluminação das câmaras com possibilidade de temporização para economia de corrente.
Possibilidade de desligar os vaporizadores individualmente, com um simples pulsar de tecla, quando a sua utilização não é necessária para economia de corrente.
Sistema de arranque retardado programável individualmente em cada câmara e por cada dia da semana. Diagnóstico de avarias. Avisos de manutenção preventiva.
Vaporizadores independentes a cada câmara.
Novo sistema de construção que garante mais Longevidade e instaLados em Local que permite uma maior acumulação de calor aumentando o seu rendimento:
– Revestimento em aço inox na zona sensível;
– Espessura total de 10mm;
– Tratamento interior de alta temperatura para retardar oxidação;
– Ligação de água e vapor em cobre e aço inox.
Isolamento térmico inovador.
Sistema desenvolvido para minimizar as perdas de calor, mantendo o exterior do forno à temperatura ambiente.
Lares construídos em material refractário, com 25mm de espessura, e desenvolvidos a partir de fórmula própria, que permite uma maior longevidade.
Portas com abertura para cima, em aço inox e vidro temperado
