Descrição

Capacidade para carro rational de 20 tabuleiros GN2/1.
Após a confecção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos mesmo se estiverem a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
Construção totalmente em aço inoxidável AISI 304 18/10; sonda térmica multiponto incluída para medição da temperatura do produto; isolamento em poliuretano de alta densidade; fácil extracção das grelhas em inox para uma eficaz higienização; classe T (Ta=+43ºC); microprocessador com capacidade de programação até 99 programas e possibilidade de controlar até 4 sensores distintos para uma melhor monitorização dos alimentos; pega ergonómica e fecho magnético com fechadura; descongelação manual.
Possibilidade de utilização de acordo com os requisitos HACCP.

  • Características técnicas

    Dimensões (LPH) 1500x1350x2230 mm
    Dimensão interna 770x1050x1919 mm
    Potência 0.8 + 8.470 kW
    Voltagem 400V/3/50Hz
    Capacidade 20 GN2/1
    Arrefecimento (+90 a +3ºC) (ciclo 90 min) 210 kg
    Congelação (+90 a -18ºC) (ciclo 240 min) 135 kg
    Peso 380 (unidade) + 214 (grupo remoto) kg