Descrição

Após a confecção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
Construção totalmente em aço inoxidável AISI 304 18/10; sonda térmica incluída para medida da temperatura do produto; isolamento em poliuretano de alta densidade; fácil extracção das grelhas em inox para uma eficaz higienização; classe T (Ta=+43ºC); microprocessador com capacidade de programação até 99 programas; fecho automático da porta com paragem fixa a 100º ; descongelação manual.
Permite a utilização de acordo com os requisitos HACCP.

  • Características técnicas

    LPH 790x700x850 mm
    Profundidade interna 415 mm
    Capacidade de tabuleiros 5x (GN1/1 ou 60×40)
    Distância entre tabuleiros 65 mm
    Potência 1200 W
    Voltagem 230V/1/50Hz
    Arrefecimento (+90 a +3ºC) 12 kg (ciclo 90 min.)
    Congelação (+90 a -18ºC) 8 kg (ciclo 240 min.)
    Peso 103 Kg